Позначка "кошерне" на спортивному харчуванні GU Energy означає, що продукт відповідає єврейським дієтичним законам, тобто правилам кашруту* (сукупність норм та правил, які регулюють споживання їжі в іудаїзмі. Він визначає, які продукти можна вживати, як їх слід готувати та приготувати, і які можна вживати разом або окремо). Це важливо для споживачів, які дотримуються релігійних обмежень у харчуванні — особливо у США, Ізраїлі. В Україні ми теж маємо численні єврейські громади: Об'єднана єврейська община України (ОЄОУ), Федерація єврейських громад України (ФЕГУ), Релігійне об'єднання громад прогресивного іудаїзму України, Ваад України, Всеукраїнський конгрес іудейських релігійних громад (ВКІРО).
Що таке кошерність у харчуванні:
- Інгредієнти мають бути дозволеними — не можна, наприклад, використовувати компоненти з крові чи заборонених тварин (як свинина).
- Процес виробництва контролюється — щоб уникнути змішування молочного та м’ясного, або щоб усі інгредієнти були отримані кошерним шляхом.
-
Наявність сертифікації — продукт має бути перевірений рабинською організацією та отримати кошерний сертифікат, наприклад, OU (Orthodox Union), Kof-K, OK або Star-K.
Як GU Energy отримують сертифікацію "kosher":
- Виробник подає запит до рабинського сертифікаційного органу.
- Вони ж ретельно перевіряють усі інгредієнти (амінокислоти, вітаміни, ароматизатори, желатин).
- Інспектують виробничу лінію.
- Після перевірки і затвердження продукт отримує сертифікацію і відповідну позначку на пакуванні.